茶黄素药理功效及分离纯化研究进展

论文摘要

茶黄素为红茶重要的品质因子,对茶汤的口感滋味及品质功效有着十分重要的贡献,现已成为红茶品质高低的象征。茶黄素具有抗氧化、降低心脑血管疾病、诱导肿瘤细胞凋亡、调节免疫细胞功能、抗流感病毒及HIV病毒等独特的作用。精制富集纯化茶黄素成为红茶深加工领域研究的热点。文章就近年来茶黄素的药理功效及分离纯化研究现状作总结与展望。

论文目录

• 1 茶黄素的药理功效
•   1.1 抗氧化
•   1.2 抗心脑血管疾病
•   1.3 抗炎症作用
•   1.4 抗病毒与抗菌作用
•   1.5 抗肿瘤
•   1.6 茶黄素其它药理功效
• 2 茶黄素的富集纯化技术
•   2.1 茶黄素的富集技术
•   2.2 茶黄素的单体制备技术
• 3 展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 涂云飞

关键词: 抗氧化,抗病菌,抗癌,分离纯化,研究进展

来源: 中国茶叶加工 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技

专业: 中药学

单位: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室

基金: “十三五”国家重点研发计划课题资助(2016YFD0400805)

分类号: R285

DOI: 10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2019.04.018

页码: 77-84

总页数: 8

文件大小: 2288K

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