高效液相色谱法测定不同类别食品中的叶黄素

论文摘要

为了研究不同类别食品中不同形态叶黄素的分析方法,针对不同样品基质和叶黄素形态,分别选用超声波辅助提取法、酶解—超声波提取法和碱皂化—液液萃取法,建立并优化了测定叶黄素的高效液相色谱法。采用C18柱（4.6 mm×250 mm,5μm）进行检测,以甲醇—水为流动相进行等度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温为35℃,检测波长为446 nm,叶黄素在0.125～10.0 mg/L范围内呈良好线性,相关系数为0.999 91。不同类别食品的加标回收率为90.0%～102.2%,方法检出限为0.10 mg/kg。采用该方法对各类食品样品中叶黄素的含量进行了测定,实验结果表明该方法适用范围广、针对性强、准确度高和重现性好,适用于各类食品中叶黄素的检测。

论文目录

• 1 实验
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 标准物质
•   1.3 样品前处理
•     1.3.1 叶黄素单体
•     1.3.2 叶黄素微囊粉
•     1.3.3 叶黄素酯
•     1.3.4 高脂肪、高蛋白食品
•   1.4 色谱条件:
• 2 结果与讨论
•   2.1 选定检测波长
•   2.2 优化流动相
•   2.3 样品前处理方法选择
•     2.3.1 叶黄素单体选用超声波辅助提取法
•     2.3.2 叶黄素微囊粉选用酶解—超声波提取法
•     2.3.3 叶黄素酯选用的碱皂化—液液萃取法
•   2.4 方法的线性范围和检出限
•   2.5 方法的加标回收率和相对标准偏差
•   2.6 食品中叶黄素的含量情况
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张志军,张飞,付强,杨熙,林奕云,钟永红,黄兴民

关键词: 叶黄素,叶黄素微囊粉,叶黄素酯,食品,高效液相色谱法

来源: 广西大学学报(自然科学版) 2019年03期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测技术重点实验室

基金: 广东省自然科学基金资助项目(2015A030310466),广东省科技计划项目(2016A040403061),广东省科学院科技创新专项(2017GDASCX-0104)

分类号: O657.72;TS207.3

DOI: 10.13624/j.cnki.issn.1001-7445.2019.0869

页码: 869-875

总页数: 7

文件大小: 363K

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