全文摘要
本实用新型公开了一种用于泡菜的高效发酵装置，包括缸体和盖体，所述盖体盖设在所述缸体的坛檐上进而使盖体将缸体的上端开口密封；所述坛檐设有与盖体下边缘适配的环状凹槽，所述盖体的下边缘卡入所述环状凹槽中，并且环状凹槽和盖体的下边缘之间设有密封垫；还包括拉紧机构，所述拉紧机构包括弹性件和固定扣，所述盖体和坛檐均设有多个所述固定扣，盖体上的固定扣和坛檐上的固定扣一一相对，并且相对的两个固定扣之间设有弹性件，进而通过多个弹性件使盖体压紧在坛檐上。本实用新型增加了盖体和缸体之间的密封性，提高乳酸菌的发酵效率，同时减小清洗难度。
主设计要求
1.一种用于泡菜的高效发酵装置，包括缸体和盖体，所述盖体盖设在所述缸体的坛檐上进而使盖体将缸体的上端开口密封；其特征在于：所述坛檐设有与盖体下边缘适配的环状凹槽，所述盖体的下边缘卡入所述环状凹槽中，并且环状凹槽和盖体的下边缘之间设有密封垫；还包括拉紧机构，所述拉紧机构包括弹性件和固定扣，所述盖体和坛檐均设有多个所述固定扣，盖体上的固定扣和坛檐上的固定扣一一相对，并且相对的两个固定扣之间设有弹性件，进而通过多个弹性件使盖体压紧在坛檐上。
设计方案
1.一种用于泡菜的高效发酵装置，包括缸体和盖体，所述盖体盖设在所述缸体的坛檐上进而使盖体将缸体的上端开口密封；其特征在于：所述坛檐设有与盖体下边缘适配的环状凹槽，所述盖体的下边缘卡入所述环状凹槽中，并且环状凹槽和盖体的下边缘之间设有密封垫；还包括拉紧机构，所述拉紧机构包括弹性件和固定扣，所述盖体和坛檐均设有多个所述固定扣，盖体上的固定扣和坛檐上的固定扣一一相对，并且相对的两个固定扣之间设有弹性件，进而通过多个弹性件使盖体压紧在坛檐上。
2.根据权利要求1所述的一种用于泡菜的高效发酵装置，其特征在于：所述环状凹槽的横断面以及所述盖体的下边缘的横断面均为V字型。
3.根据权利要求1所述的一种用于泡菜的高效发酵装置，其特征在于：所述密封垫的材料为硅胶。
4.根据权利要求1所述的一种用于泡菜的高效发酵装置，其特征在于：所述盖体和坛檐均设有四个所述固定扣。
5.根据权利要求4所述的一种用于泡菜的高效发酵装置，其特征在于：所述盖体的四个固定扣沿着盖体上表面的边缘均匀分布，所述坛檐的四个固定扣沿着坛檐的上表面均匀分布。
6.根据权利要求1所述的一种用于泡菜的高效发酵装置，其特征在于：所述固定扣包括内螺纹套和带圆环体的螺纹柱，所述内螺纹套固定在坛檐或者盖体的盲孔中，所述螺纹柱通过螺纹连接固定在内螺纹套中，所述螺纹柱与螺纹柱的上端固定连接。
7.根据权利要求6所述的一种用于泡菜的高效发酵装置，其特征在于：所述弹性件包括两端均设有挂绳的伸缩弹簧，两端的挂绳挂在相对的两个固定环上并且使伸缩弹簧处于拉紧状态。
8.根据权利要求1-7任一项所述的一种用于泡菜的高效发酵装置，其特征在于：所述坛檐的底部一边高于另外一边。
9.根据权利要求8所述的一种用于泡菜的高效发酵装置，其特征在于：所述坛檐底部的最低处设有排水孔。
10.根据权利要求9所述的一种用于泡菜的高效发酵装置，其特征在于：所述排水孔设有孔塞。
设计说明书
技术领域
本实用新型涉及泡菜设备技术领域，具体涉及一种用于泡菜的高效发酵装置。
背景技术
泡菜是一种既安全又营养的蔬菜加工品，主要原料为各种蔬菜，其中的维生素化合物及钙、铁、磷等矿物质含量丰富。泡菜一般是用泡菜坛进行长时间存放和发酵的成熟蔬菜。泡菜制作讲解浸泡，是以卤水泡制新鲜蔬菜原料，经厌氧发酵而成，坛内卤水通常是长期反复使用，在泡菜坛内形成以乳酸菌为主体的复合功能菌群，俗称“卤水”。卤水中富含乳酸菌、乳酸和有机酸等多种营养成分以及多种风味物质，弱酸性物质与卤水中无机盐形成缓冲物质。卤水乳酸菌含量高，乳酸、抑菌物质积累量大，从而抑制泡菜中腐败菌、致病菌等有害菌生长。
目前的泡菜装置存在不足之处，进入无氧发酵阶段后缸体内有气体不断排出，由于缸体和盖体之间通过水密封，排气时气体将盖体顶起而排出。但是通常为了提升发酵效率，需要在盖体上放置较重的重物将盖体压住，减少气体的排出，使缸体内保持一定量的二氧化碳以创造更好的无氧环境，从而提升发酵效率。
在盖体上放置额外的重物在移动或者搬运过程中十分不方便，重物随时都有可能掉落。目前的盖体和缸体上的坛檐之间的密封性非常差，不利于保持缸体内的气压。此外，坛檐长期盛水容易变脏，对该处的清洗存在不方便的问题，由于缸体本身较重，需要将坛檐里的脏水排出时需要将整个缸体倾斜才能倒出，而搬动缸体需要很大的力量，十分费劲，极其不方便。
实用新型内容
针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种用于泡菜的高效发酵装置，以增加盖体和缸体之间的密封性，提高乳酸菌的发酵效率，同时减小清洗难度。
本实用新型提供了一种用于泡菜的高效发酵装置，包括缸体和盖体，所述盖体盖设在所述缸体的坛檐上进而使盖体将缸体的上端开口密封；所述坛檐设有与盖体下边缘适配的环状凹槽，所述盖体的下边缘卡入所述环状凹槽中，并且环状凹槽和盖体的下边缘之间设有密封垫；还包括拉紧机构，所述拉紧机构包括弹性件和固定扣，所述盖体和坛檐均设有多个所述固定扣，盖体上的固定扣和坛檐上的固定扣一一相对，并且相对的两个固定扣之间设有弹性件，进而通过多个弹性件使盖体压紧在坛檐上。
优选地，所述环状凹槽的横断面以及所述盖体的下边缘的横断面均为V字型。V字型的横断面设计使盖体与环状凹槽的接触面积更大，有利于提高密封性。
优选地，所述密封垫的材料为硅胶。进一步提高坛檐和盖体之间的密封性。
优选地，所述盖体和坛檐均设有四个所述固定扣。
优选地，所述盖体的四个固定扣沿着盖体上表面的边缘均匀分布，所述坛檐的四个固定扣沿着坛檐的上表面均匀分布。
四组固定扣均匀分布，使盖体压紧在坛檐上的力均匀分布，避免受力不均而使盖体的一边翘起影响密封性。
优选地，所述固定扣包括内螺纹套和带圆环体的螺纹柱，所述内螺纹套固定在坛檐或者盖体的盲孔中，所述螺纹柱通过螺纹连接固定在内螺纹套中，所述螺纹柱与螺纹柱的上端固定连接。
内螺纹套与坛檐或者盖体固定连接，通过螺纹柱可以内螺纹套中旋进或者旋出，从而调节两个螺纹柱之间的弹性件的拉紧程度。
优选地，所述弹性件包括两端均设有挂绳的伸缩弹簧，两端的挂绳挂在相对的两个固定环上并且使伸缩弹簧处于拉紧状态。通过弹性件使盖体紧紧压在坛檐的环状凹槽中，提高密封性。
优选地，所述坛檐的底部一边高于另外一边。
优选地，所述坛檐底部的最低处设有排水孔。
优选地，所述排水孔设有孔塞。
在清洗坛檐时，将孔塞打开，坛檐的污水便可以沿着倾斜的坛檐下流并从排水孔中排出，不需要倾斜缸体排水，省时省力，大大减小清洗难度，十分方便。
本实用新型的有益效果体现在：
本设备中优化了盖体与坛檐之间的接触，通过环状凹槽和密封垫的设计大大提高了盖体与坛檐之间密封性，并通过拉紧机构提升盖体压紧在环状凹槽中的力度，代替了传统的重物压紧方式。本设备既可以保证盖体与坛檐之间的密封性，使缸体内部保持一定的压力而提高乳酸菌的发酵效率，又可以方便移动或者搬运而不影响密封性。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。
图1为本实施例的结构示意图；
图2为图1的俯视图；
图3为图1的内部结构示意图；
图4为图3中A处的放大图；
图5为图3中B处的放大图。
附图中：缸体1、盖体2、坛檐3、排水孔4、孔塞5、环状凹槽6、密封垫7、弹性件8、固定扣9、内螺纹套10、圆环体11、螺纹柱12、盲孔13、伸缩弹簧14、挂绳15。
具体实施方式
下面将结合附图对本实用新型技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。
需要注意的是，除非另有说明，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本实用新型所属领域技术人员所理解的通常意义。
如图1、图3和图5所示，本实施例提供了一种用于泡菜的高效发酵装置，包括缸体1和盖体2，所述盖体2盖设在所述缸体1的坛檐3上进而使盖体2将缸体1的上端开口密封。为了解决坛檐3排水不方便，清理难度的问题，本实施例中所述坛檐3的底部一边高于另外一边，而坛檐3的上端水平不倾斜从而不影响坛檐3的容水量。所述坛檐3底部的最低处设有排水孔4并且所述排水孔4设有孔塞5。在清洗坛檐3时，将孔塞5打开，坛檐3的污水便可以沿着倾斜的坛檐3下流并从排水孔4中排出，不需要搬动或者倾斜缸体1排水，省时省力，大大减小清洗难度，十分方便。
在发酵过程中为了创造出良好的无氧环境，在缸体1的内部保持一定量的二氧化碳，提高乳酸菌的发酵效率，本实施例中所述坛檐3设有与盖体2下边缘适配的环状凹槽6，所述盖体2的下边缘卡入所述环状凹槽6中，环状凹槽6的具体地结构如下：
如图2和图5所示，环状凹槽6的横断面以及所述盖体2的下边缘的横断面均为V字型。V字型的横断面设计使盖体2与环状凹槽6的接触面积更大，有利于提高密封性。为了进一步提高密封性，环状凹槽6和盖体2的下边缘之间设有密封垫7。所述密封垫7的材料为硅胶。进一步提高坛檐3和盖体2之间的密封性。硅胶的密封垫7密封性好，耐酸性好，耐用。
为了改变传统的重物压紧方式，在保重缸体1的密封性的同时满足长途运输或者搬运的需求，本实施例还包括拉紧机构，所述拉紧机构包括弹性件8和固定扣9，所述盖体2和坛檐3均设有四个所述固定扣9，所述盖体2的四个固定扣9沿着盖体2上表面的边缘均匀分布，所述坛檐3的四个固定扣9沿着坛檐3的上表面均匀分布。盖体2上的固定扣9和坛檐3上的固定扣9一一相对，并且相对的两个固定扣9之间设有弹性件8，进而通过多个弹性件8使盖体2压紧在坛檐3上。四组固定扣9均匀分布，使盖体2压紧在坛檐3上的力均匀分布，避免受力不均而使盖体2的一边翘起影响密封性。
其中固定扣9的具体结构如下：
所述固定扣9包括内螺纹套10和带圆环体11的螺纹柱12，所述内螺纹套10固定在坛檐3或者盖体2的盲孔13中，所述螺纹柱12通过螺纹连接固定在内螺纹套10中，所述螺纹柱12与螺纹柱12的上端固定连接。内螺纹套10与坛檐3或者盖体2固定连接，通过螺纹柱12可以内螺纹套10中旋进或者旋出，从而调节两个螺纹柱12之间的弹性件8的拉紧程度。所述弹性件8包括两端均设有挂绳15的伸缩弹簧14，两端的挂绳15挂在相对的两个固定环上并且使伸缩弹簧14处于拉紧状态。通过弹性件8使盖体2紧紧压在坛檐3的环状凹槽6中，使缸体1内部保持一定的压力而提高乳酸菌的发酵效率，又可以方便移动或者搬运而不影响密封性。
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求和说明书的范围当中。
设计图
相关信息详情
申请码:申请号:CN201920076243.1
申请日:2019-01-16
公开号:公开日:国家:CN
国家/省市:44(广东)
授权编号:CN209481659U
授权时间:20191011
主分类号:C12M 1/00
专利分类号:C12M1/00;A23L19/20
范畴分类:18H;
申请人:惠东县鹰王农业科技有限公司
第一申请人:惠东县鹰王农业科技有限公司
申请人地址:516300 广东省惠州市平山街道三联村委岭子头小组三角堀地段
发明人:杨国安
第一发明人:杨国安
当前权利人:惠东县鹰王农业科技有限公司
代理人:向霞
代理机构:11514
代理机构编号:北京酷爱智慧知识产权代理有限公司
优先权:关键词:当前状态:审核中
类型名称:外观设计