乙二胺四乙酸盐在食品领域中的应用研究进展

论文摘要

本文分别对乙二胺四乙酸二钠、乙二胺四乙酸二钠钙、乙二胺四乙酸铁钠的结构,在食品领域中的应用及地瓜、奶粉、腌制菜、板栗罐头、蜜饯等食品中乙二胺四乙酸盐的前处理方法及检验方法研究和食品快速检测中的应用进行了简要介绍。

论文目录

• 1 乙二胺四乙酸二钠和乙二胺四乙酸二钠钙
•   1.1 乙二胺四乙酸二钠和乙二胺四乙酸二钠钙在食品中的应用
•   1.2 食品中乙二胺四乙酸二钠和乙二胺四乙酸二钠钙的含量测定
• 2 乙二胺四乙酸铁钠
•   2.1 乙二胺四乙酸铁钠的应用
•   2.2 乙二胺四乙酸铁钠的测定
•   2.3 乙二胺四乙酸铁钠快速检测方法
• 3 总结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 孙彦敏,潘玉宁,林慧,颜春荣,徐春祥

关键词: 乙二胺四乙酸盐,食品领域,应用,检测方法,食品快速检测

来源: 现代食品 2019年17期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 江苏省食品药品监督检验研究院

分类号: O652;TS202.3

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.17.001

页码: 1-5

总页数: 5

文件大小: 1513K

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