餐饮油烟对人体健康的危害

论文摘要

餐饮油烟是雾霾和细颗粒物污染的主要污染源之一,其组成繁杂,含有多种有毒有害化学成分,严重影响人体健康。本文阐述了餐饮油烟的产生和组成成分,以及对人体的呼吸系统、循环系统、免疫系统、生殖系统、神经系统造成的健康危害。

论文目录

• 1 餐饮油烟的产生及成分
•   1.1 油烟的产生途径
•   1.2 餐饮油烟的主要成分
• 2 餐饮油烟对人群健康的影响
•   2.1 呼吸系统疾病
•   2.2 循环系统疾病
•   2.3 免疫系统
•   2.4 生殖系统
•   2.5 神经系统
• 3 小结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李旭,李晓丹

关键词: 餐饮油烟,健康危害,肺癌

来源: 节能与环保 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 环境科学与资源利用

单位: 北京节能环保中心

分类号: X799;X503.1

页码: 28-29

总页数: 2

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