霍山石斛口服液安全性研究

论文摘要

目的评价霍山石斛口服液食用的安全性。方法依据GB 15193.1-2014《食品安全国家标准食品安全性毒理学评价程序》,对霍山石斛口服液进行急性毒性实验、Ames实验、小鼠骨髓细胞微核实验、小鼠精子畸形实验、30 d喂养实验。结果小鼠对霍山石斛口服液最大耐受剂量（maximal tolerable dose, MTD）大于40mL/kgBW,属无毒级;Ames实验显示小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形实验均检测为阴性;当霍山石斛口服液剂量达到10.0 mL/kg BW时,仍未见实验动物出现中毒体征。结论霍山石斛口服液无毒副作用,无遗传毒性,安全性高,可长期食用。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 材料
•     2.1.1 样品
•     2.1.2 实验动物
•     2.1.3 实验菌株
•     2.1.4 实验仪器
•   2.2 实验方法
•     2.2.1 小鼠急性经口毒性实验
•     2.2.2 Ames实验
•     2.2.3 小鼠骨髓细胞微核试验
•     2.2.4 小鼠精子畸形实验
•     2.2.5 30 d喂养实验
• 3 结果与分析
•   3.1 急性经口毒性试验
•   3.2 Ames试验
•   3.3 小鼠骨髓细胞微核试验
•   3.4 小鼠精子畸形试验
•   3.5 30 d喂养实验
•     3.5.1 霍山石斛口服液对实验大鼠体重的影响
•     3.5.2 对实验大鼠进食量、食物利用率的影响
•     3.5.3 对实验大鼠血象的影响
•     3.5.4 对实验大鼠生化的影响
•     3.5.5 对实验大鼠脏器重及其脏体比的影响
•     3.5.6 对实验大鼠大体解剖结果影响
•     3.5.7 对实验大鼠组织学检查结果影响
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 马荣锋,王升贵,田小军

关键词: 霍山石斛口服液,可食用,安全性评价

来源: 食品安全质量检测学报 2019年24期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 九仙尊霍山石斛股份有限公司

基金: 安徽省重点研究和开发计划项目(1804a0802220)~~

分类号: TS201.6

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.24.045

页码: 8462-8469

总页数: 8

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