导读:本文包含了果胶酶聚半乳糖醛酸酶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:醛酸,果胶,半乳糖,抑制剂,性质,论文。
果胶酶聚半乳糖醛酸酶论文文献综述
张跃,钟芳,麻建国[1]（2007）在《抑制剂对商品果胶酶中果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶酶活的影响》一文中研究指出比较了高氯化铁,硫酸亚铁,甘氨酸,L-谷氨酸钠以及脲(尿素)5种化学试剂对商品果胶酯酶中果胶酯酶(PE)和聚半乳糖醛酸酶(PG)的酶活抑制效果,发现高氯化铁,硫酸亚铁,和L-谷氨酸钠对聚半乳糖醛酸酶酶活均具有明显且相似的抑制作用,在一定的浓度范围内,随着浓度的增加,其抑制效果逐渐增强,超过此浓度,其抑制能力不再增强。而甘氨酸并不具有很好的抑制能力,对于果胶酯酶来说,上述几种试剂对其都没有抑制作用。脲(尿素)对两种酶均有抑制作用,其对聚半乳糖醛酸酶酶活的抑制作用要强于果胶酯酶。(本文来源于《食品科技》期刊2007年04期）
王红梅,郭慧云,刘兰英[2]（1994）在《果胶酶中两种类型聚半乳糖醛酸酶的性质》一文中研究指出比较了果胶酶中两种类型的聚半乳糖醛酸酶的性质。结果表明，它们活性的最适条件、酶的稳定性、某些金属离子对活性的影响、动力学数据、分子量及氨基酸组成等均有明显差异，但它们的活性相似，且都是酸性蛋白质。(本文来源于《吉林大学自然科学学报》期刊1994年03期）
果胶酶聚半乳糖醛酸酶论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
比较了果胶酶中两种类型的聚半乳糖醛酸酶的性质。结果表明，它们活性的最适条件、酶的稳定性、某些金属离子对活性的影响、动力学数据、分子量及氨基酸组成等均有明显差异，但它们的活性相似，且都是酸性蛋白质。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
果胶酶聚半乳糖醛酸酶论文参考文献
[1].张跃,钟芳,麻建国.抑制剂对商品果胶酶中果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶酶活的影响[J].食品科技.2007
[2].王红梅,郭慧云,刘兰英.果胶酶中两种类型聚半乳糖醛酸酶的性质[J].吉林大学自然科学学报.1994
论文知识图
