低吸湿性高分子复合胶囊的制备及性能研究

论文摘要

通过不同比例卡拉胶/魔芋胶共混和低交联的方法制备一种低吸湿性的高分子复合胶囊剂。利用黏度仪、扫描电子显微镜和胶囊破碎强度测试仪等分析手段对材料进行表征。结果表明:直接共混的复合胶囊剂无色无味、透明度高,在相同温度和转速下测试可知,随着魔芋胶含量的增加,溶液黏度先增大后降低,其卡拉胶/魔芋胶最优质量比为3∶1,此时体系黏度为589 mPa·s,用滴丸机制成胶囊,其破碎强度可达到15.4 N;加入交联剂后,体系黏度逐渐增大,交联剂的比例加入至2.5%时,体系黏度增加至890 mPa·s,胶囊成品的破碎强度可达到24 N。吸湿性能测试表明,材料的吸湿性受环境影响较大,湿度增大时,吸水平衡时的吸水量大。加入交联剂后的体系,材料吸水率明显下降。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 不同质量比对溶液黏度的影响
•     1.3.2 胶囊的制备
•     1.3.3 不同凝胶组的黏度测试
•     1.3.4 胶囊失水特性及复吸水性能测试
•       1.3.4. 1 失水性测试
•       1.3.4. 2 吸水性测试
•     1.3.5 胶囊成品破碎强度测试
•     1.3.6 形貌观察
• 2 结果与分析
•   2.1 不同质量比卡拉胶/魔芋胶体系的黏度
•   2.2 胶囊失水特性及吸水性能研究
•     2.2.1 胶囊失水特性测试
•     2.2.2 干燥后胶囊的吸水性能研究
•     2.2.3 HDDA引入后体系的吸湿性能研究
•   2.3 微观形貌研究
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李鲁,鲍穗,张李明,汪然,杨兴祥,唐淑君

关键词: 低吸湿性,网络交联,黏度,破碎强度,协同效应

来源: 食品研究与开发 2019年19期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 安徽中烟工业有限责任公司,中科院合肥技术创新工程院

基金: 安徽省科技重大专项(18030901083),中国科学院科技服务网络计划(KJF-STS-SCYD-203),安徽中烟集团科学项目(2017134)

分类号: TQ317

页码: 59-64

总页数: 6

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