导读:本文包含了姜精油论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:精油,复合物,水蒸气,生姜,鲳鱼,超临界,大肠杆菌。
姜精油论文文献综述
林丽静,黄晓兵,刘梦洁,李积华[1]（2019）在《超临界和水蒸气提取高良姜精油及纯露的成分研究》一文中研究指出以高良姜为原料,采用超临界CO_2提取技术和水蒸气提取技术提取高良姜精油和纯露,分析比较精油和纯露的提取率及外观颜色,并通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对精油和纯露进行成分分析。结果表明,超临界CO_2提取技术提取的精油和纯露提取率均高于水蒸气技术提取的提取率,纯露外观颜色无差异;两种方法提取的精油和纯露在化学成分种类和相对含量上有差异,超临界CO_2提取技术提取鉴定出高良姜精油成分35种,纯露成分20种,水蒸气提取鉴定精油成分29种,纯露成分19种;1,8-桉叶素在超临界CO_2提取的精油相对含量为15.49%,在水蒸气提取的精油相对含量中为10.61%;超临界CO_2提取纯露含量最高的为柠檬烯,相对含量为68.50%;水蒸气提取纯露含量最高的为1,8-桉叶素,相对含量为31.83%。实验结果可为高良姜精油和纯露的提取提供理论依据。(本文来源于《热带作物学报》期刊2019年12期）
艾薇[2]（2019）在《喙花姜精油体外抑菌活性及其稳定性的研究》一文中研究指出采用微波辅助水蒸气蒸馏法提取了喙花姜精油,用滤纸片法研究了其对5种常见肉制品致病菌和腐败菌的抑菌活性,平板涂布法测定了其最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC),并分析了pH、温度和NaCl对精油稳定性的影响。结果表明:喙花姜精油对5种受试菌有不同的抑制作用,对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌的MIC最低,为3.44mg/mL,铜绿假单胞菌的MIC最高,达到55mg/mL,而对大肠埃希氏菌的MBC为6.88mg/mL,对铜绿假单胞菌的MBC为110mg/mL,表明大肠埃希氏菌对喙花姜精油最敏感,喙花姜精油对铜绿假单胞菌的抑菌效果相对较差。喙花姜精油在酸性条件下表现出较强的抑菌活性,pH为6到8时,5种受试菌的抑菌圈都表现出先减小后增大的趋势;喙花姜精油具有良好的热稳定性,温度对其影响不显着;NaCl可增加喙花姜精油的抑菌效果。(本文来源于《中国食品添加剂》期刊2019年11期）
吴子龙,张浩,王泽熙,李朔,李畅[3]（2018）在《壳聚糖-姜精油涂膜对草莓贮藏品质的影响》一文中研究指出采用浓度为1%的壳聚糖与不同浓度(0.05%、0.10%、0.20%)的姜精油配制成保鲜液,对草莓进行涂膜处理,研究壳聚糖-姜精油对草莓贮藏品质的影响。结果表明,不同浓度的姜精油与壳聚糖保鲜液对草莓的保鲜效果表现不一,较低浓度的壳聚糖-姜精油保鲜液能够降低草莓的腐烂率、失重率、细胞膜的透性和丙二醛含量,减少可滴定酸、VC和可溶性糖含量的损失,有效地保持草莓的感观品质,能够更好地延缓草莓贮藏品质的下降。其中,壳聚糖-0.10%姜精油保鲜液处理草莓的贮藏品质最佳,而壳聚糖-0.20%姜精油保鲜液处理的草莓贮藏品质较差。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2018年22期）
艾薇,段艳珍,李艳娇[4]（2018）在《山姜精油提取工艺的研究》一文中研究指出以山姜为原料,采用微波辅助水蒸气蒸馏法来提取山姜精油,先通过预试验对料的干湿程度、粒度、以及助剂NaCl对提取率的影响进行了考察,再通过单因素试验及正交试验,对料液比、浸泡时间、微波时间、微波功率对山姜精油提取率的影响作了进一步的研究。结果表明,山姜精油的最佳提取工艺条件为:微波时间90 s、浸泡时间3 h、微波功率700 W、料液比1:22。(本文来源于《保山学院学报》期刊2018年05期）
吴子龙,张浩,王泽熙,李朔,李畅[5]（2018）在《壳聚糖-姜精油复合涂膜对圣女果保鲜效果的影响》一文中研究指出以1%的壳聚糖和不同浓度(0.05%、0.10%、0.20%)的姜精油制成保鲜液,对圣女果进行涂膜处理,研究了壳聚糖-姜精油对圣女果保鲜效果的影响。结果表明,不同浓度的姜精油与壳聚糖保鲜液对圣女果的保鲜效果表现不一,较低浓度的壳聚糖-姜精油保鲜液能够降低圣女果的坏果率、失重率、细胞膜的透性和丙二醛含量,延缓可滴定酸、VC和可溶性糖含量的降低,保持较佳的感观品质,其中,壳聚糖-0.10%姜精油保鲜液处理对圣女果的保鲜效果最佳,而壳聚糖-0.20%姜精油保鲜液对圣女果的保鲜效果较差。(本文来源于《中国食品添加剂》期刊2018年07期）
裴志胜,文攀,王卉,薛长风,徐云升[6]（2018）在《微胶囊化高良姜精油对冷藏金鲳鱼鱼糜的保鲜效果及凝胶特性影响》一文中研究指出采用罗望子胶(CTG)与阿拉伯胶(GA)分子包埋法制备微胶囊高良姜精油,并将其应用于金鲳鱼鱼糜的保鲜,研究不同添加量的微胶囊化高良姜精油对鱼糜在冷藏过程中保鲜效果及凝胶特性的影响。结果表明:以罗望子胶与阿拉伯胶为壁材,通过包埋法制得的高良姜精油微胶囊具有缓释的能力;在冷藏条件下,添加微胶囊化高良姜精油可以有效地降低金鲳鱼鱼糜细菌菌落总数(TVC)、挥发性盐基氮(TVB-N)、p H值、TBA值。随着微胶囊添加量的增加,凝胶化鱼糜产品的凝胶强度呈现明显增加。(本文来源于《食品科技》期刊2018年02期）
刘末,周仁杰,刘琴,雷红[7]（2017）在《凹凸棒/姜精油复合物(GEO-PGS)表征及对大肠杆菌和肠道免疫功能的影响》一文中研究指出凹凸棒是一种层链状含水镁铝硅酸盐的粘土矿物,具有强吸附性和独特分散性,在中国已被批准为食品添加剂。本研究以活化的凹凸棒(PGS)为栽体,复合超临界CO_2萃取的生姜精油(GEO),制备一种新型凹凸棒负栽姜精油复合物(GEO-PGS),研究GEO-PGS表征,对大肠杆菌的抑制作用,以及对肠道免疫功能的影响。通过FTIR、XRD、TG-DSC、Zeta电位、BET、SEM、TEM分析方法对GEO-PGS复合物表征;体内外抗菌试验研究包括MIC测定、细菌生长曲线、革兰氏染色、吸附性试验、制备腹腔感染大肠杆菌致肠道功能紊乱动物模型。结果表明,GEO以物理吸附方式吸附于PGS表面,部分进入了PGS的微孔;GEO-PGS具有显着的体外抑菌活性和抗菌靶向性,抗菌稳定性明显提高;GEO-PGS具有抗大肠杆菌感染的作用,动物腹泻症状、病理组织学观察受损的肠道组织明显恢复,并可下调肠道免疫因子(TLR2、TLR4、TNF_α、IL-6、IL-8)的基因表达,对肠道免疫功能紊乱具有调节作用。本研究为研发具有改善肠道免疫功能和促进肠道健康的新型复合物功能食品提供试验依据。(本文来源于《2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2017-11-08）
周仁杰[8]（2017）在《凹凸棒石负载姜精油复合物的表征及抗菌活性研究》一文中研究指出本论文首先研究了姜精油超临界CO_2萃取技术提取工艺的优化,通过单因素、响应面优化方法得到了最佳的姜精油提取工艺。然后用活化的凹凸棒石作为载体,结合出一种新型凹凸棒石负载姜精油复合物;并对该复合物的表征开展了研究;最后,通过体内、体外抗菌实验证实了该复合物对大肠杆菌的抑制作用,并在分子水平研究了其抑菌抗炎作用机理。(1)姜精油的提取。应用超临界CO_2萃取技术提取姜精油,采取单因素和响应面优化方法,以6-姜酚得率作为姜精油提取的考察指标,在本实验室前期研究基础上,又考察了CO_2流量、姜粉过筛目数和夹带剂(无水乙醇)添加量叁个因素对萃取效果的影响。所得最优姜精油提取条件为:CO_2流量为25L/h,姜粉过筛目数为80目,夹带剂添加量为无水乙醇92.46m L,得到的6-姜酚的最优得率为3.21%。(2)凹凸棒石负载姜精油复合物的表征。通过傅里叶红外光谱仪(FTIR)、X射线衍射仪(XRD)、同步热分析仪(TG-DSC)、Zeta电位仪、比表面积及孔径分析仪(BET)、场发射透射电子显微镜(TEM)对凹凸棒石负载姜精油复合物进行了表征。FTIR结果显示凹凸棒石已负载了姜精油。XRD和BET结果显示姜精油以物理吸附的方式附着于凹凸棒石表面。TG-DSC分析进一步证明了凹凸棒石负载姜精油,并估算该复合物中姜精油含量为13.97%。复合物的Zeta电位绝对值较单一的凹凸棒石明显降低。TEM观察结果表明姜精油进入了凹凸棒石颗粒的微观孔道,与其成功结合。(3)凹凸棒石负载姜精油复合物体外抑菌活性的研究。该复合物对大肠杆菌的最低抑菌浓度(MIC)为25mg·mL~(-1),与单一的姜精油相比表现出更好的抗菌活性。该复合物对延缓期和对数期生长的大肠杆菌均表现出较强的抑制效果。革兰氏染色实验和吸附性实验结果表明,该复合物很好的结合了凹凸棒石吸附细菌的性能和姜精油的抗菌活性,具有良好的靶向抗菌活性。同时姜精油以凹凸棒石作为载体,所得复合物的抗菌稳定性明显增强,其耐热性、耐候性明显提高。(4)凹凸棒石负载姜精油复合物体内抗菌活性的研究。成功建立了小鼠体内感染大肠杆菌致腹泻动物模型。通过测定小鼠体重、饮水量、摄食量、腹泻率、临床症状评分以及小肠病理组织学观察,结果表明,腹泻动物灌胃凹凸棒石负载姜精油复合物后,体重、饮水量和摄食量明显恢复;腹泻等临床症状明显缓解;受损的肠道组织明显改善。说明该复合物对大肠杆菌所致肠道感染症状具有改善作用;且相对于单一的姜精油和凹凸棒石,复合物具有改善效果佳、起效时间短的特点。(5)凹凸棒石负载姜精油复合物抗大肠杆菌感染作用的分子机理研究。分析小鼠肠道感染大肠杆菌后以及经凹凸棒石负载姜精油复合物干预后,小肠组织中相关炎性因子的基因表达。大肠杆菌感染小鼠小肠组织中炎症因子Toll样受体2(TLR-2)、白细胞介素8(IL-8)、白细胞介素6(IL-6)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)表达量明显上升,该复合物干预后上述炎性因子基因表达量明显降低;显示该复合物可能通过下调炎症因子(TLR-2,IL-6,IL-8,TNF-α)的基因表达,从而抑制大肠杆菌感染导致的肠道炎症。综上所述,本研究进一步优化了姜精油的提取工艺,并成功地将姜精油与凹凸棒石复合,研发出一种新型的天然抗菌复合物;通过一系列表征研究证明了二者的结合。体内外抗菌实验研究表明,该复合物对大肠杆菌具有显着的抗菌作用,可改善大肠杆菌感染引起的动物肠道炎症和肠道功能紊乱。(本文来源于《合肥工业大学》期刊2017-04-01）
雷红,周仁杰,魏巧年,李晓乐,吴静[9]（2016）在《响应面法优化超临界二氧化碳萃取法提取姜精油的工艺（英文）》一文中研究指出[目的]建立从生姜中获得高质量和高纯度姜精油的提取方法。[方法]应用超临界流体萃取技术,采取单因素和响应面优化方法,选取二氧化碳流量、姜粉过筛目数和夹带剂加入量叁个因素作为考察指标,以6-姜酚得率作为姜精油提取的考察指标。[结果]通过响应面实验分析结果得到,最优姜精油提取条件为:二氧化碳流量为25 L/h,姜粉过筛目数为80目,夹带剂加入量为加入无水乙醇92.46 m L,6-姜酚的最优得率为3.21%。[结论]采用超临界二氧化碳萃取技术,通过单因素和响应面法优化实验,实现了从生姜中分离提取出高质量和高纯度姜精油的目标。(本文来源于《Agricultural Science & Technology》期刊2016年09期）
高珊[10]（2016）在《姜精油的提取及抗氧化作用研究》一文中研究指出本试验以生姜为原料,采用乙醇浸取法对姜精油进行提取,以姜精油的提取率为评价指标,研究料液比、提取温度和提取时间对姜精油提取率的影响。通过试验,确定提取的最佳工艺条件为提取时间3 h,料液比为1:25,提取温度为50℃。以猪油过氧化值(POV)为评价指标,探索姜精油对猪油和玉米油的抗氧化作用,试验结果表明,姜精油对猪油和玉米油有一定的抗氧化作用。(本文来源于《食品安全导刊》期刊2016年21期）
姜精油论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
采用微波辅助水蒸气蒸馏法提取了喙花姜精油,用滤纸片法研究了其对5种常见肉制品致病菌和腐败菌的抑菌活性,平板涂布法测定了其最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC),并分析了pH、温度和NaCl对精油稳定性的影响。结果表明:喙花姜精油对5种受试菌有不同的抑制作用,对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌的MIC最低,为3.44mg/mL,铜绿假单胞菌的MIC最高,达到55mg/mL,而对大肠埃希氏菌的MBC为6.88mg/mL,对铜绿假单胞菌的MBC为110mg/mL,表明大肠埃希氏菌对喙花姜精油最敏感,喙花姜精油对铜绿假单胞菌的抑菌效果相对较差。喙花姜精油在酸性条件下表现出较强的抑菌活性,pH为6到8时,5种受试菌的抑菌圈都表现出先减小后增大的趋势;喙花姜精油具有良好的热稳定性,温度对其影响不显着;NaCl可增加喙花姜精油的抑菌效果。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
姜精油论文参考文献
[1].林丽静,黄晓兵,刘梦洁,李积华.超临界和水蒸气提取高良姜精油及纯露的成分研究[J].热带作物学报.2019
[2].艾薇.喙花姜精油体外抑菌活性及其稳定性的研究[J].中国食品添加剂.2019
[3].吴子龙,张浩,王泽熙,李朔,李畅.壳聚糖-姜精油涂膜对草莓贮藏品质的影响[J].食品研究与开发.2018
[4].艾薇,段艳珍,李艳娇.山姜精油提取工艺的研究[J].保山学院学报.2018
[5].吴子龙,张浩,王泽熙,李朔,李畅.壳聚糖-姜精油复合涂膜对圣女果保鲜效果的影响[J].中国食品添加剂.2018
[6].裴志胜,文攀,王卉,薛长风,徐云升.微胶囊化高良姜精油对冷藏金鲳鱼鱼糜的保鲜效果及凝胶特性影响[J].食品科技.2018
[7].刘末,周仁杰,刘琴,雷红.凹凸棒/姜精油复合物(GEO-PGS)表征及对大肠杆菌和肠道免疫功能的影响[C].2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集.2017
[8].周仁杰.凹凸棒石负载姜精油复合物的表征及抗菌活性研究[D].合肥工业大学.2017
[9].雷红,周仁杰,魏巧年,李晓乐,吴静.响应面法优化超临界二氧化碳萃取法提取姜精油的工艺（英文）[J].AgriculturalScience&Technology.2016
[10].高珊.姜精油的提取及抗氧化作用研究[J].食品安全导刊.2016
论文知识图
