贮藏期间粮食霉变控制方法的研究

论文摘要

粮食在储藏过程中发生霉变会造成巨大损失,控制粮食储藏过程中的霉变是确保粮食安全的关键环节。本文对粮食霉变的主要构成要素以及如何采取有效的措施预防粮食霉变进行了详细阐述。

论文目录

• 1 引起粮食霉变的主要因素
•   1.1 微生物是粮食霉变的前提
•   1.2 粮食是构成霉变的基础
•   1.3 生态环境是粮食霉变的关键
• 2 预防粮食霉变的措施
•   2.1 辐照技术
•   2.2 防霉剂
•   2.3 气调储藏
•   2.4 低温储藏
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 冯蒙蒙

关键词: 粮食霉变,构成要素,预防措施

来源: 食品安全导刊 2019年15期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 菏泽职业学院

分类号: TS213

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.15.112

页码: 138-139

总页数: 2

文件大小: 1875K

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