一种白酒生产用发酵装置论文和设计-徐有山

全文摘要

本实用新型公开了一种白酒生产用发酵装置，包括底座，底座上设有发酵罐，盖板与发酵罐之间通过固定密封装置连接，盖板的中部设有搅拌装置，搅拌装置包括电机I，电机I设置在盖板上，电机I的输出端设有转轴，转轴上设有搅拌叶片，电机I设置在伸缩装置上，盖板上设有出气装置，出气装置包括伸缩板、收缩管、限位柱、阻块I、阻块II、通孔、出气孔和控制阀门，盖板上设有通孔，通孔设置在气囊内，气囊有收缩管和伸缩板组成，伸缩板内设有限位柱，限位柱上设有阻块I和阻块II，限位柱设置在通孔内，伸缩板上设有出气孔，出气孔上设有控制阀门，本实用新型通过出气装置可以便于对发酵箱进行排气，且不会让空气进入发酵箱内。

主设计要求

1.一种白酒生产用发酵装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)上设有发酵罐(2)，所述发酵罐(2)上设有盖板(8)，所述盖板(8)与发酵罐(2)之间通过固定密封装置连接，所述盖板(8)的中部设有搅拌装置，所述搅拌装置包括电机I(7)、转轴(9)和搅拌叶片，所述电机I(7)设置在盖板(8)上，所述电机I(7)的输出端设有转轴(9)，所述转轴(9)上设有搅拌叶片，所述电机I(7)设置在伸缩装置上，所述盖板(8)上设有出气装置，所述出气装置包括伸缩板(17)、收缩管(16)、限位柱(18)、阻块I(19)、阻块II(20)、通孔(21)、出气孔(22)和控制阀门(23)，所述盖板(8)上设有通孔(21)，所述通孔(21)设置在气囊内，所述气囊有收缩管(16)和伸缩板(17)组成，所述伸缩板(17)内设有限位柱(18)，所述限位柱(18)上设有阻块I(19)和阻块II(20)，所述限位柱(18)设置在通孔(21)内，所述伸缩板(17)上设有出气孔(22)，所述出气孔(22)上设有控制阀门(23)。

设计方案

2.如权利要求1所述的一种白酒生产用发酵装置，其特征在于：所述固定密封装置包括弧形夹板(24)、限位环(26)、调节螺栓(25)和转盘(27)，两个所述弧形夹板(24)对称设置在盖板(8)的底部，所述弧形夹板(24)的两侧均设有调节螺栓(25)，两个所述调节螺栓(25)均设置在盖板(8)底部的限位环(26)上，且限位环(26)与调节螺栓(25)螺纹连接，所述调节螺栓(25)的端部设有转盘(27)，所述转盘(27)转动设置在弧形夹板(24)上。

3.如权利要求2所述的一种白酒生产用发酵装置，其特征在于：所述弧形夹板(24)内侧设有两个凹槽(28)，两个所述凹槽(28)内设有密封垫。

4.如权利要求1所述的一种白酒生产用发酵装置，其特征在于：所述搅拌叶片包括倒L形叶片(10)和提升绞龙(11)，一组所述倒L形叶片(10)对称的设置在转轴(9)上，且倒L形叶片(10)设有两组，所述倒L形叶片(10)的底部设有提升绞龙(11)，且提升绞龙(11)的直接从下到上依次减小。

5.如权利要求1所述的一种白酒生产用发酵装置，其特征在于：所述伸缩装置包括支撑架(3)、滑块(4)、横梁(6)和电机II(5)，所述底座(1)的上方设有一组对称的支撑架(3)，两个所述支撑架(3)之间设有横梁(6)，所述横梁(6)上设有电机I(7)，所述横梁(6)的两侧均设有滑块(4)，两个所述滑块(4)滑动设置在支撑架(3)上，所述支撑架(3)上设有电机II(5)。

6.如权利要求1所述的一种白酒生产用发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(2)的底部设有黄水存储腔(12)，所述黄水存储腔(12)与发酵罐(2)之间设有过滤网(13)，所述黄水存储腔(12)的一侧设出水口(15)，所述黄水存储腔(12)的底部设有倾斜的底板(14)。

设计说明书

技术领域

本实用新型涉及白酒发酵技术领域，具体为一种白酒生产用发酵装置。

背景技术

白酒作为一种传统的消费品，随着人们生活水平的不断提高，人们对白酒的数量及品种的需求不断增大，发酵工作已成为酿造白酒工业非常重要的组成部分，而发酵罐作为制酒过程中一个重要的设备，其发酵的效率以及发酵的质量都对成酒产生很大的影响。

当前应用于白酒的发酵装置在工业上仍然是较为简单传统的，通常为了使发酵仓内温度降低或者使原料发酵更充分，需要对发酵原料进行搅拌，目前搅拌都为人工操作，需要打开发酵，从而空气会进入发酵仓内，破坏发酵仓的密封性，且搅拌效果差，并且在白酒发酵过程中会不断的产生二氧化碳，当二氧化碳含量过多时，会使得酶活性降低，影响发酵效果，随着二氧化碳的不断增加，会导致发酵仓中的压力过大，进而使顶盖发生松动，直接影响密闭效果，从而破坏发酵质量，为此本实用新型提出一种白酒生产用发酵装置用于解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种白酒生产用发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种白酒生产用发酵装置，包括底座，所述底座上设有发酵罐，所述发酵罐上设有盖板，所述盖板与发酵罐之间通过固定密封装置连接，所述盖板的中部设有搅拌装置，所述搅拌装置包括电机I、转轴和搅拌叶片，所述电机I设置在盖板上，所述电机I的输出端设有转轴，所述转轴上设有搅拌叶片，所述电机I设置在伸缩装置上，所述盖板上设有出气装置，所述出气装置包括伸缩板、收缩管、限位柱、阻块I、阻块II、通孔、出气孔和控制阀门，所述盖板上设有通孔，所述通孔设置在气囊内，所述气囊有收缩管和伸缩板组成，所述伸缩板内设有限位柱，所述限位柱上设有阻块I和阻块II，所述限位柱设置在通孔内，所述伸缩板上设有出气孔，所述出气孔上设有控制阀门。

所述固定密封装置包括弧形夹板、限位环、调节螺栓和转盘，两个所述弧形夹板对称设置在盖板的底部，所述弧形夹板的两侧均设有调节螺栓，两个所述调节螺栓均设置在盖板底部的限位环上，且限位环与调节螺栓螺纹连接，所述调节螺栓的端部设有转盘，所述转盘转动设置在弧形夹板上。

所述弧形夹板内侧设有两个凹槽，两个所述凹槽内设有密封垫。

所述搅拌叶片包括倒L形叶片和提升绞龙，一组所述倒L形叶片对称的设置在转轴上，且倒L形叶片设有两组，所述倒L形叶片的底部设有提升绞龙，且提升绞龙的直接从下到上依次减小。

所述伸缩装置包括支撑架、滑块、横梁和电机II，所述底座的上方设有一组对称的支撑架，两个所述支撑架之间设有横梁，所述横梁上设有电机I，所述横梁的两侧均设有滑块，两个所述滑块滑动设置在支撑架上，所述支撑架上设有电机II。

所述发酵罐的底部设有黄水存储腔，所述黄水存储腔与发酵罐之间设有过滤网，所述黄水存储腔的一侧设出水口，所述黄水存储腔的底部设有倾斜的底板。

本实用新型实施例提供了一种白酒生产用发酵装置。具备以下有益效果：

1、在发酵的过程中，会产生二氧化碳，较多二氧化碳会将阻块I向上挤压，从而使伸缩板上移，二氧化碳会通过通孔进入内，然后持续使收缩管和伸缩板进行增大，当阻块II到达通孔处时，对发酵罐进行密封，然后通过打开控制阀门，二氧化碳会通过出气孔排出，然后收缩管和伸缩板会收缩，限位柱也会下降，当阻块I到达通孔处时，出气完毕，关闭控制阀门，循环使用，通过这样的设置，可以方便的排出发酵罐内的二氧化碳，并且不会使空气进入发酵罐内，提高了发酵罐的密封效果，使得发酵效果更好；

2、通过电机I控制搅拌叶片对发酵原料进行搅拌，提升绞龙可以将发酵原料进行提升，然后倒L形叶片可以对提升过后的发酵原料进行搅拌，不仅使发酵仓内温度降低，还能使原料发酵更充分。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型图1中A处放大图；

图3为本实用新型固定密封装置的结构示意图。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种白酒生产用发酵装置，包括底座1,底座1上设有发酵罐2，发酵罐2上设有盖板8，盖板8与发酵罐2之间通过固定密封装置连接，盖板8的中部设有搅拌装置，搅拌装置包括电机I7、转轴9和搅拌叶片，电机I7设置在盖板8上，电机I7的输出端设有转轴9，转轴9上设有搅拌叶片，电机I7设置在伸缩装置上，盖板8上设有出气装置，出气装置包括伸缩板17、收缩管16、限位柱18、阻块I19、阻块II20、通孔21、出气孔22和控制阀门23，盖板8上设有通孔21，通孔21设置在气囊内，气囊有收缩管16和伸缩板17组成，伸缩板17内设有限位柱18，限位柱18上设有阻块I19和阻块II20，限位柱18设置在通孔21内，伸缩板17上设有出气孔22，出气孔22上设有控制阀门23。

进一步的，固定密封装置包括弧形夹板24、限位环26、调节螺栓25和转盘27，两个弧形夹板24对称设置在盖板8的底部，弧形夹板24的两侧均设有调节螺栓25，两个调节螺栓25均设置在盖板8底部的限位环26上，且限位环26与调节螺栓25螺纹连接，调节螺栓25的端部设有转盘27，转盘27转动设置在弧形夹板24上，通过转动调节螺栓25可以对弧形夹板24进行移动，使盖板8和发酵罐2之间连接更紧密；

进一步的，弧形夹板24内侧设有两个凹槽28，两个凹槽28内设有密封垫，通过凹槽28配合密封垫的设置，使得弧形夹板24具有密封的效果；

进一步的，搅拌叶片包括倒L形叶片10和提升绞龙11，一组倒L形叶片10对称的设置在转轴9上，且倒L形叶片10设有两组，倒L形叶片10的底部设有提升绞龙11，且提升绞龙11的直接从下到上依次减小，通过提升绞龙11的设置，可以将发酵原料进行提升，然后在通过倒L形叶片10进行搅拌，使发酵仓内温度降低，还使原料发酵更充分；

进一步的，伸缩装置包括支撑架3、滑块4、横梁6和电机II5，底座1的上方设有一组对称的支撑架3，两个支撑架3之间设有横梁6，横梁6上设有电机I7，横梁6的两侧均设有滑块4，两个滑块4滑动设置在支撑架3上，支撑架3上设有电机II5，通过电机II5可以控制滑块4上下移动，从而控制电机I7和盖板8进行上下移动，使用方便；

进一步的，发酵罐2的底部设有黄水存储腔12，黄水存储腔12与发酵罐2之间设有过滤网13，黄水存储腔12的一侧设出水口15，黄水存储腔12的底部设有倾斜的底板14，通过过滤网13的设置，使黄水通过过滤网13进入黄水存储腔12内，需要排出黄水时，可以打开出水口15，使黄水流出发酵罐2,并且黄水存储腔12内设有倾斜的底板14，可以使黄水快速干净的排出。

工作原理：将发酵原料倒入发酵罐2内，然后通过电机II5控制电机I7下移，从而使盖板8和发酵罐2紧密连接，然后在通过调节螺栓25控制两块弧形夹板24对发酵罐2进行固定，使得盖板8和发酵罐2连接更紧密，有效的防止后期进行搅拌时，发生盖板8与发酵罐2漏气，在发酵的过程中，会产生二氧化碳，较多二氧化碳会将阻块I19向上挤压，从而使伸缩板17上移，二氧化碳会通过通孔21进入内，然后持续使收缩管16和伸缩板17进行增大，当阻块II20到达通孔21处时，对发酵罐2进行密封，然后通过打开控制阀门23，二氧化碳会通过出气孔22排出，然后收缩管16和伸缩板17会收缩，限位柱18也会下降，当阻块I19到达通孔21处时，出气完毕，关闭控制阀门23，循环使用，通过这样的设置，可以方便的排出发酵罐2内的二氧化碳，并且不会使空气进入发酵罐2内，提高了发酵罐2的密封效果，使得发酵效果更好，并且通过电机I7控制转轴9使得搅拌叶片可以对发酵罐2进行搅拌，使得提升绞龙11可以将发酵原料进行提升，然后在通过倒L形叶片10进行搅拌，使发酵仓内温度降低，还使原料发酵更充分，发酵效果更好，在原料发酵的过程中还会产生黄水，通过过滤网13的设置，使黄水通过过滤网13进入黄水存储腔12内，需要排出黄水时，可以打开出水口15，使黄水流出发酵罐2,并且黄水存储腔12内设有倾斜的底板14，可以使黄水快速干净的排出。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

设计图

一种白酒生产用发酵装置论文和设计

一种白酒生产用发酵装置论文和设计-徐有山

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