食品安全检测中微生物检测技术及应用

论文摘要

目前在微生物指标检测方面,主要依赖于现代化的检测技术作出的合理评价,以为食品安全监督管理提供有力的数据支撑。本文首先分析了现代食品微生物检测技术的主要研究内容;然后对现代微生物检测技术在食品安全检测中的应用进行了说明,希望可以为行业工作人员提供一定的参考。

论文目录

• 引言
• 1 现代食品微生物检测技术研究的主要内容
•   1.1 免疫学检测技术
•   1.2 聚合酶链式反应检测技术
•   1.3 生物传感器检测技术
• 2 现代食品微生物检测技术在食品安全检测中的应用
•   2.1 食源性病原菌免疫学检测技术在食品安全检测中的应用
•   2.2 多聚酶链反应（PCR）技术在食品安全检测中的应用
•   2.3 生物芯片技术在食品安全检测中的应用
• 3 总结与展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 何向楠

关键词: 微生物检测技术,食品安全,应用

来源: 食品安全导刊 2019年12期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 永城市食品药品检验所

分类号: TS207.4

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.12.115

页码: 144

总页数: 1

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