基于近红外光谱技术的白茶可溶性糖总量快速测定研究

论文摘要

本文以积分球漫反射模块采集113份不同等级不同年份的白茶近红外光谱图并进行预处理分析,采用蒽酮比色法对来自不同厂家的白茶进行含量测定,运用偏最小二乘法(PLS)建立了白茶可溶性糖总量快速测定模型并对模型进行验证。试验结果表明所建立模型的相关系数(R)为0. 963,校正均方根差(RMSEC)为0. 363 9,验证均方根差(RMSEP)为0. 349,验证集平均相对误差为3. 11%。通过NIRS快速测定白茶总糖含量具有较高的可行性,该方法预测结果较好,能够准确、快速、无损的对白茶可溶性糖总量进行快速定量分析。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 近红外光谱的采集
•     1.3.2 白茶可溶性糖总量的测定
•     1.3.3 化学计量法的选择
•   1.4 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 白茶近红外光谱图的采集与波段选择
•   2.2 白茶可溶性糖总量的测定
•   2.3 近红外定量模型的建立
•     2.3.1 异常样本的剔除
•     2.3.2 校正集和验证集的选择
•     2.3.3 光谱预处理方法的选择
•   2.4 模型的建立
•   2.5 模型的验证
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 沈诗钰,孙威江,唐琴,陈佳佳,林馥茗,黄艳,周喆,陈翠翠

关键词: 白茶,可溶性糖总量,快速测定,近红外光谱技术

来源: 天然产物研究与开发 2019年01期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 福建农林大学园艺学院

基金: 科技部重点研发专项“国家质量基础的共性技术研究与应用”子项(2016YFF0201904-03),福建省科技厅科技重大专项专题(2017NZ0002-1)

分类号: TS272.7;O657.33

DOI: 10.16333/j.1001-6880.2019.1.003

页码: 16-23

总页数: 8

文件大小: 534K

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