4种提取工艺橡胶籽油的品质比较研究

论文摘要

以橡胶籽仁为原料,采用压榨法、浸出法、超声波辅助溶剂法和水酶法制备橡胶籽油。比较不同提取工艺的油脂提取率、理化性质及脂肪酸组成。结果表明:超声波辅助溶剂法油脂提取率最高,水酶法的最低;水酶法得到的橡胶籽油的水分及挥发物含量较高;浸出法所得橡胶籽油的酸价最高,压榨法的最低;压榨法橡胶籽油过氧化值最高,水酶法的最低; 4种提取工艺所得橡胶籽油的脂肪酸组成基本相同。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 实验材料
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 浸出法提取橡胶籽油
•     1.2.2 压榨法提取橡胶籽油
•     1.2.3 超声波辅助溶剂法提取橡胶籽油
•     1.2.4 水酶法提取橡胶籽油
•     1.2.5 橡胶籽油提取率的计算
•     1.2.6 橡胶籽仁理化指标检测
•     1.2.7 橡胶籽仁微量元素的测定
•     1.2.8 橡胶籽油理化指标检测
•     1.2.9 橡胶籽油脂肪酸组成分析
• 2 结果与分析
•   2.1 橡胶籽仁理化指标 （见表1）
•   2.2 橡胶籽仁微量元素含量 （见表2）
•   2.3 不同方法制备的橡胶籽油提取率的比较 （见图1）
•   2.4 不同方法制备的橡胶籽油理化指标的比较 （见表3）
•   2.5 不同方法制备的橡胶籽油的脂肪酸组成 （见表4）
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 黄小雪,曾仕林,郭雄,何东平,胡传荣

关键词: 橡胶籽油,提取工艺,理化性质,脂肪酸组成,品质比较

来源: 中国油脂 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 武汉轻工大学食品科学与工程学院,国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心

分类号: TS224

页码: 6-8+13

总页数: 4

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