基于新工科食品人才培养的“微生物学”课程群建设探索与实践

论文摘要

在教育部倡导"新工科"计划的背景下,为提升新工科食品人才培养质量,对主修能力培养的"微生物学"课程群进行建设。首先分析了"微生物学"课程群的概况,然后从课程群的结构调整、组织划分、教学内容、实验内容、科研活动及创新创业实践等方面的建设进行探索并实践。通过"微生物学"课程群的建设,强化课程群内各课程内容联系性和内在逻辑,打破课程内容的绝对归属性,增强其为培养共同技能的服务特征,并强化食品人才的理论体系和实践技能,满足食品行业发展需求。

论文目录

• 1 课程群的概况
• 2 课程群结构调整及组织划分
• 3 整合课程群教学内容提高教学质量
• 4 改革实验项目开设“微生物学”综合设计性实验
• 5 结合科研平台和创新创业课题激发学生主动性和创新意识
• 6 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 朱丹实,吕艳芳,白凤翎,仪淑敏,赵丽红,刘雪飞,刘贺

关键词: 新工科,食品学科,微生物学,课程群,人才培养

来源: 农产品加工 2019年15期

年度: 2019

分类: 农业科技,基础科学,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 生物学,轻工业手工业,高等教育

单位: 渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心

基金: 2018年渤海大学教学改革研究项目“以提升食品新工科人才培养质量为目标的微生物学课程群建设探索与实践”（BDJG-18-YB-B-08),2018年辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目：渤海大学教学改革项目“基于新工科建设的食品科学与工程专业闭环链式培养模式的构建”（BDJG-18-YB-A-04）

分类号: TS201.3-4;G642

DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.08.032

页码: 106-109

总页数: 4

文件大小: 1878K

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