啤酒生产技术实践教学研究

论文摘要

该文结合本校实训条件,通过高职啤酒生产技术课程改变传统教学方式,构建以啤酒的生产真实工作情景为导向的各个工作环节操作技能为主线课程体系,学生以员工形式的学习教学改革进行研究。

论文目录

• 1 课程内容的设置与安排
• 2 教学组织实施
• 3 教学手段与方法的使用
• 4 考核评价方式的改革

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 钟彩霞

关键词: 工作情境,改革,探索

来源: 现代农业 2019年11期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,职业教育

单位: 包头轻工职业技术学院食品药品学院

基金: 2018年校级课题QY2018-1-3-10

分类号: TS262.5-4;G712

DOI: 10.14070/j.cnki.15-1098.2019.11.071

页码: 107-108

总页数: 2

文件大小: 2553K

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