柠檬酸改性淀粉/PVA薄膜的制备及其对芒果保鲜的研究

论文摘要

为制备一种绿色环保的新型保鲜膜,采用溶液流延法制备了一系列柠檬酸改性淀粉/聚乙烯醇复合膜.利用红外光谱、万能试验机、透湿机、透光率/雾度测定仪等分析测试手段研究了复合膜的结构与性能,并讨论了柠檬酸用量对复合膜性能的影响.结果表明:柠檬酸与淀粉发生了酯化交联反应,柠檬酸改性淀粉能提高复合膜的力学性能,降低薄膜的雾度、亲水性和水蒸汽透过率,改善薄膜对芒果的保鲜效果.当柠檬酸质量分数为3.3%时,力学性能达到最佳,拉伸强度和断裂伸长率分别提高了42%和79%.

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 主要试验材料
•   1.2 主要试验设备
•   1.3 改性淀粉的制备
•   1.4 改性淀粉/PVA复合膜的制备
•   1.5 红外光谱分析
•   1.6 力学性能测定
•   1.7 薄膜透光率和雾度测定
•   1.8 薄膜溶胀率测定
•   1.9 薄膜水蒸气透过率测定
•   1.10 薄膜保鲜芒果效果测定
• 2 结果与讨论
•   2.1 FTIR分析
•   2.2 柠檬酸添加量对薄膜力学性能的影响
•   2.3 柠檬酸添加量对薄膜透光率和雾度的影响
•   2.4 柠檬酸添加量对薄膜水蒸汽透过率的影响
•   2.5 柠檬酸添加量对薄膜溶胀率的影响
•   2.6 柠檬酸添加量对薄膜保鲜效果的影响
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 徐梓轩,丁姣,周向阳,尹国强,黄云超

关键词: 柠檬酸,聚乙烯醇,淀粉,复合膜,性能

来源: 仲恺农业工程学院学报 2019年01期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,工程科技Ⅱ辑

专业: 材料科学,轻工业手工业,工业通用技术及设备

单位: 仲恺农业工程学院化学化工学院,英德市云超聚合材料有限公司

基金: 广东省科技计划(2017B020216004),广东省教育厅青年创新人才(KA1705081),2018年省级大学生创新创业(201811347029),广东省联合培养研究生示范基地(粤教研函[2016]39号)资助项目

分类号: TB383.2;TS255.3

页码: 17-22

总页数: 6

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