课程思政教育的改革探究——以《食品安全与卫生学》为例

论文摘要

在多元价值体系逐渐渗透、交织的现状下,在高校开展课程思政教育是提升食品专业学生道德素质的有效途径之一。本文基于食品专业学生的教学特点,初步探究了《食品安全与卫生学》"课程思政"教学的策略及方法。

论文目录

• 一 引言
• 二 《食品安全与卫生学》“课程思政”建设的意义
• 三 《食品安全与卫生学》课程思政教育的实施策略
•   （一） 实例引入及拓展讲解,推动课程思政价值引领作用
•   （二） 捕捉“热点”,激发兴趣,促进学生掌握知识点及思想政治方针
•   （三） 结合新型教法改革,促进学生积极主动参与课堂,根植理想信念
•   （四） 提高教师育德能力,形成可持续发展的“课程思政”体系
• 四 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 祝贺,常桂芳,邢艳霞,田莹莹,杨涛

关键词: 课程思政,道德素质,食品安全与卫生学

来源: 教育现代化 2019年88期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 山东农业工程学院食品科学与工程学院,中南林业科技大学食品科学与工程学院

基金: 湖南省普通高等学校教学改革研究项目(食品加工课程群双语教学实践与评价机制研究),山东农业工程学院教学改革项目(食品加工课程群-课程思政教育的改革探究)

分类号: TS201.6-4;G642

DOI: 10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.88.071

页码: 182-183

总页数: 2

文件大小: 1333K

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