纳豆芽孢杆菌液体发酵白术培养条件的研究

论文摘要

采用微生物教研室选育保存的纳豆芽孢杆菌为试验菌种,对纳豆芽孢杆菌发酵液体发酵白术培养条件的初始pH值、温度、装液量和摇床转速四个工艺条件作为影响因素进行单因素试验和正交试验。最后得出的试验结果为:最适发酵培养温度为42℃,发酵初始pH值为7.0,摇床转速为180r/min,装液量为100mL/300mL。在此培养条件下的纳豆芽孢杆菌的活菌数可达到4.2×10~8CFU/mL。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 试验材料
•     2.1.1 试验菌株
•     2.1.2 培养基
•     2.1.3 试验仪器
•   2.2 发酵条件的研究
•     2.2.1 菌种活化
•     2.2.2 种子液的制备
•     2.2.3 初始pH值对发酵的影响
•     2.2.4 装液量对发酵的影响
•     2.2.5 摇床转速对发酵的影响
•     2.2.6 培养温度对发酵的影响
•     2.2.7 发酵条件的优化
• 3 结果分析
•   3.1 初始p H对发酵的影响结果
•   3.2 装液量对发酵的影响结果
•   3.3 转速对发酵的影响结果
•   3.4 培养温度对发酵的影响结果
•   3.5 发酵培养条件的优化结果
•   3.6 验证试验结果
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张家慧,陈金枝,张琳芝,胡亚平

关键词: 纳豆芽孢杆菌,白术,液体发酵,单因素试验,正交试验,最佳培养条件

来源: 轻工科技 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 湖南农业大学东方科技学院,湖南农业大学食品科学技术学院,食品科学与生物技术湖南省重点实验室

基金: 湖南农业大学东方科技学院DFCXY201634资助

分类号: TQ920.6

页码: 11-13

总页数: 3

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