柠檬烯对荧光假单胞菌抑菌活性及机理研究

论文摘要

为研究柠檬烯对荧光假单胞菌的抑制活性及其抑菌机理,通过最小抑菌浓度(Minimal inhibition concentration,MIC)和生长曲线的测定研究柠檬烯对荧光假单胞菌细胞生长的影响;通过扫描电镜观察细胞结构,测定胞内蛋白含量和二乙酸荧光素(Fluorescein diacetate,FDA)染色实验研究柠檬烯对荧光假单胞菌细胞膜通透性的影响;通过测定膜电位、胞内ATP含量和琥珀酸脱氢酶(Succinic acid dehydrogenase,SDH)活性研究其对荧光假单胞菌能量代谢和三羧酸循环的影响。结果表明,柠檬烯对荧光假单胞菌具有较好的抑菌效果,其MIC值为20 mL/L,添加1×MIC和2×MIC浓度的柠檬烯3 h后膜电位分别下降至34.41和7.33 AU;12 h后SDH酶活性分别减小至11.12和22.69 U/mg。柠檬烯通过破坏荧光假单胞菌的细胞形态和结构,使细胞出现严重的破裂、塌陷和孔洞,从而引起细菌胞内蛋白含量降低,膜电位下降以及胞内ATP含量下降和SDH酶活性减小,从而发挥其抑菌作用。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 菌株活化
•     1.2.2 最小抑菌浓度 （MIC） 的测定
•     1.2.3 生长曲线的测定
•     1.2.4 细胞形态的观察
•     1.2.5 二乙酸荧光素染色实验
•     1.2.6 膜电位的测定
•     1.2.7 细胞内蛋白质含量的测定
•     1.2.8 ATP含量的测定
•     1.2.9 琥珀酸脱氢酶 （SDH） 活性测定
•   1.3 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 柠檬烯对荧光假单胞菌的最小抑菌浓度 （MIC）
•   2.2 柠檬烯对荧光假单胞菌生长的影响
•   2.3 柠檬烯对荧光假单胞菌细胞形态的影响
•   2.4 柠檬烯对P. fluorescens细胞膜通透性的影响
•   2.5 柠檬烯对荧光假单胞菌膜电位的影响
•   2.6 柠檬烯对荧光假单胞菌细胞内蛋白含量的影响
•   2.7 柠檬烯对荧光假单胞菌细胞内ATP含量的影响
•   2.8 柠檬烯对荧光假单胞菌琥珀酸脱氢酶活性的影响
• 3 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 舒慧珍,唐志凌,刘雪,陈卫军,陈海明,胡月英,陈文学

关键词: 柠檬烯,荧光假单胞菌,抑菌抑制

来源: 食品工业科技 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 海南大学食品学院,海南大学材料与化工学院

基金: 国家自然科学基金(31760480),国家自然科学基金(31640061)

分类号: TS202.3

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.12.022

页码: 134+140+135-139

总页数: 7

文件大小: 2992K

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