论文摘要
《食品化学》课程是全国各大高校本科食品专业中一门重要的专业基础课程,本文在传统的讲授式、讨论式、试验科研式、翻转课堂等教学模式的基础上,阐述《食品化学》课程仿真模拟教学发展背景与目的,进一步探讨《食品化学》课程仿真模拟教学模式和方法,为《食品化学》课程的仿真创新教学方法提供基础,同时,对提高学生对课程知识的掌握具有重要的意义。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 杨文建,裴斐,马高兴
关键词: 食品化学,仿真模拟教学,系统化与模块化
来源: 教育教学论坛 2019年23期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑,信息科技
专业: 轻工业手工业,教育理论与教育管理,计算机软件及计算机应用
单位: 南京财经大学食品科学与工程学院
基金: 南京财经大学教学改革立项课题(JGY1642,JGY050),江苏高校优势学科建设工程资助项目,江苏高校品牌专业建设工程资助项目
分类号: G434;TS201.2-4
页码: 99-101
总页数: 3
文件大小: 2142K
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