免疫亲和柱-液相色谱法测定麦麸中黄曲霉毒素含量

论文摘要

为测定麦麸中黄曲霉毒素含量,试验建立了免疫亲和柱-高效液相色谱法。通过对10批样品检测结果的分析,初步考察了麦麸在黄曲霉毒素污染方面的安全性问题。样品经提取后,用免疫亲和柱净化,采用Syncronis C18（250 mm×4.6 mm,5μm）色谱柱,以甲醇-乙腈-水（体积比30︰13︰57）为流动相,采用柱后碘衍生化法,用荧光检测器检测,激发波长为360 nm,发射波长为450 nm。黄曲霉毒素G2、G1、B2、B1分别在0.004～0.019μg·kg-1（r=0.999 9）,0.011～0.053μg·kg-1（r=0.999 9）,0.004～0.022μg·kg-1（r=0.999 9）和0.010～0.051μg·kg-1（r=0.999 9）范围内线性关系良好,AFB41、AFB2、AFG1、AFG2最低检出限分别为5.6×10-,2.3×10-4,1.08×10-3和4.3×10-4μg·kg-1。高中低不同浓度的黄曲霉毒素的加样回收率平均值分别为95.23,94.24和93.23μg·kg-1。RSD（n=6）在0.54%～1.41%之间。10批样品中均检出黄曲霉毒素G2,含量低于0.1μg·kg-1,有2批样品检出黄曲霉毒素G2、B2、B1,黄曲霉毒素总量低于0.16μg·kg-1。该方法经方法学验证,可用于麦麸中黄曲霉毒素检测。

论文目录

• 1 仪器与试剂
•   1.1 仪器
•   1.2 试剂
•   1.3 样品
• 2 方法与结果
•   2.1 色谱条件
•   2.2 对照品溶液的制备
•   2.3 供试品溶液的制备
•   2.4 系统适应性试验
•   2.5 方法学考察
•     2.5.1 线性关系考察
•     2.5.2 精密度试验
•     2.5.3 重复性试验
•     2.5.4 稳定性试验
•     2.5.5 加样回收率试验
•     2.5.6 最低检出限测定
•   2.6 样品测定
• 3 讨论与结果
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 周欣,张琳,毛婵,张传辉,王云红,杨荣平

关键词: 黄曲霉毒素,麦麸,免疫亲和柱高效液相色谱法

来源: 食品工业 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 西南大学药学院,成都中医药大学药学院,重庆市中药研究所

分类号: O657.72;TS210.7

页码: 327-330

总页数: 4

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