茶叶冲泡过程中咖啡因浓度的变化

茶叶冲泡过程中咖啡因浓度的变化

论文摘要

本实验模拟烹茶过程中水作为介质的条件,以水为浸提液提取茶叶中的咖啡因,浓缩,更换低沸点溶剂溶出,提纯得到咖啡因纯品。再通过分析数据进行比较每次浸提的效果,最后根据浸提效果找到科学规避咖啡因的饮茶方法。

论文目录

  • 1 研究背景
  • 2 实验目的
  • 3 实验原理
  •   3.1 咖啡因基本性质
  •   3.2 索氏提取器
  •   3.3 旋转蒸发仪
  •   3.4 升华装置
  • 4 仪器和试剂
  • 5 基本操作与实验流程
  •   5.1 抽提
  •   5.2 浓缩
  •   5.3 转移
  •   5.4 常压升华收集
  • 6 称量和计算
  •   6.1 所得数据 (见表1)
  •   6.2 实验数据分析
  • 7 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 冯泽浩,王滨生

    关键词: 茶叶,咖啡因,浸提,提纯,浓度变化

    来源: 化学工程师 2019年02期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 黑龙江省实验中学,黑龙江省质量监督检测研究院

    分类号: TS272

    DOI: 10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20190237

    页码: 37-39

    总页数: 3

    文件大小: 315K

    下载量: 217

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